人気ブログランキング | 話題のタグを見る

*The Merry Quilters HP URL*
http://www12.plala.or.jp/TheMerryQuilters/
*新しいblog URL*
http://beedaybee.exblog.jp/
*農作業のbolg URL*
http://laboure.exblog.jp/
*Quilt blog*
http://merryquilt.exblog.jp/
    またまた(笑)さるなしジャム♪
    「さるなしさるなし♪」と騒ぐ私を見かねてか(?)
    さるなしたくさん採ってきてくれました。
    早速ジャムに。
    皮をむくのがたいへん1時間くらいかかったわ~~~。
    またまた(笑)さるなしジャム♪_b0102868_922778.jpg

    最初砂糖を入れて煮たのですが熟し加減が均一ではなかったので
    全然煮崩れず、仕方ないので途中でフードプロセッサーにかけて作りました。
    失敗からこの次のさるなしジャム作りのために理想のレシピ残しておきます。

    <作り方>
    ①よく洗って皮をむき、重さを量る。
    ②ホーロー鍋にさるなしを入れ、さるなしがかぶるくらいの水を入れて10分くらい煮る。
    やわらかくなればOK。
    ③フードプロセッサーにかけて滑らかにする。
    ④③を鍋に戻して①で量った重さの3割の砂糖とレモン汁を入れて煮詰める。
    またまた(笑)さるなしジャム♪_b0102868_9336.jpg

    ⑤好みの硬さまで煮詰めて熱湯消毒した瓶にいれ脱気して保存する。
    またまた(笑)さるなしジャム♪_b0102868_935911.jpg

    熟していれば煮詰めるだけで大丈夫かも。

    残念ながら鮮やかな緑色は残らないのですが体によさそうな感じがします(笑)
    煮ながら思ったのですが
    このジャムも茹で豚とかにもあいそう!
    お肉とジャムをあわせるようなものにいいかも。
    ターキーにクランベリーみたいに(笑)
    by Merry-Berries | 2008-10-28 09:15 | おいしいもののこと
    << Happy Halloween♪ 「パッチワーク教室特別号 実用... >>


パッチワークキルトといろいろな手作り From the snowy country♪
by merry-berries
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
ブログパーツ
最新の記事
久々の更新。
at 2020-01-28 11:12
blogを新しくします!
at 2013-08-01 00:16
やっぱり甘酒は正解だった!
at 2013-07-23 06:28
モッツアレラチーズの生ハム巻..
at 2013-07-03 18:29
雨の散歩道。
at 2013-05-30 20:11
カテゴリ
全体
大好きなものたちのこと
暮らしの中の小さな手作りのこと
庭や畑しごとのこと
山歩きのこと
おいしいもののこと
私の住んでいる所のこと
雑誌掲載など
日々のこと
アートなこと
おでかけしたこと
おもうこと
レシピ
イベント情報
大地の芸術祭
金沢
動物
右アキレス腱断裂治療記録
未分類
フォロー中のブログ
布とお茶を巡る旅
*- 風想花 -*
きよじいの楽園日記
漂泊のブロガー2 
森の暮らし  たいまぐら便り
コレデヤ街のきよじい
the Kinta n...
Bricolage
メゾンのマダムの素晴らし...
ねるねこ通信
+花姿風伝+
diary
HAND & SOUL
扉をあけたら なつかしい...
Bee Day Party
The Merry Qu...
barbie bleau
エキサイトブログ以外
ライフログ
以前の記事
2020年 01月
2013年 08月
2013年 07月
more...
最新のトラックバック
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧