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      今日の収穫。
      b0102868_21582182.jpg

      主人が朝の散歩で見つけてきた野性のクレソン。
      可愛い花なのに強さも感じられる。
      花が咲いてしまっているので食べるにはちょっと堅い。

      b0102868_21583549.jpg

      b0102868_21585410.jpg

      我が家の畑から採れたアスパラ。
      即茹でてお昼にピタパン、ベーコン、チーズ、牛肉をいためたもの、
      水菜などと一緒にいただきました。
      美味しかった!採って5分以内に茹でて食べたものは全然味が違う!
      だから畑仕事はやめられない。(私はちょっとだけなんだけどね。)
      しかし、ピタパン全然成功しないんだ~。
      何がよくないのかな?
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      by Merry-Berries | 2007-05-04 22:10 | おいしいもののこと
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        今日の収穫、シンプルにお料理。
        b0102868_21344111.jpg

        このほかにぜんまいも。でも写真をとる前に義母さんが
        せっせと綿を取りはじめて茹でる準備していました~。
        (綿とりは私も手伝ったのよ!)
        うどはスライスして手作り味噌で。
        しいたけは焼いて「むらさき」というおいしいおしょうゆで。
        ……料理じゃない?
        素材がいいということで。
        もちろん今日はいい天気だったので
        ビールも美味しかった♪
        アスパラ畑の草取りは終わったし、
        でもハーブ畑の草取りは5分の1くらいしかできなかったけど。
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        by Merry-Berries | 2007-04-27 21:44 | おいしいもののこと
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          よもぎ摘み
          b0102868_22385297.jpg

          「ばばばーちゃんのよもぎだんご~♪」と叫びたくなるのはわたしだけ?
          子供たちが小さなころこどものとも買ってませんでした?

          よもぎの若葉のやわらかそうなところだけを収穫。
          b0102868_22425888.jpg

          この収穫かご結構入るの。1時間かけてたくさん採れました。
          赤くて小さな鎌が優れもの!
          今年はとりあえず山の畑のほうで収穫。
          鶯をはじめさまざまな鳥のさえずりや農作業の音、緑のにおいに土のにおい。
          そんなのどかな風景にうっとり。

          いつもならお日様に干して乾燥させるのだけど、
          お天気も続かなそうなので
          今回はフードプロッセッサーで細かくして冷凍にすることに。
          一番時間がかかるのは葉っぱからごみや汚れをとりのぞくこと。
          1時間ほどかけて洗いました。
          b0102868_22463389.jpg

          レシピを検索したら結構おいしそうなのがありました。
          COOKPADのよもぎの蒸しケーキのリンク貼っておきますね。
          レシピ よもぎの蒸しケーキ by comet

          このほかにもよもぎのレシピ結構ありましたよ!
          来月のレッスンにケーキ焼いていけるかな~?

          お天気良かったらまたよもぎ摘みに行きたいな~♪
          生葉をてんぷらにするのも美味しいらしい!
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          by Merry-Berries | 2007-04-19 23:02 | 庭や畑しごとのこと


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