家のズッキーニはもう少し先になるのですが
長野の道の駅で見つけちゃいました!
ズッキーニ売場の中に
花ズッキーニ!
帰って早速作ったのは
モッツアレラチーズの生ハム巻きin花ズッキーニのフリッター!
まず、モッツアレラチーズを花ズッキーニの数に切り分け
生ハムも同じ数用意。
モッツアレラチーズを生ハムで巻いて塩コショー(生ハムの塩分を考えて)したものを
花の中に入れる。
それを卵、水、小麦粉を溶いたものに(適当に^_^;)浸して
パン粉を付ける。
花でしっかりモッツアレラチーズを巻いておかないと
モッツアレラチーズが溶け出てしまうので注意!
それを180℃の油で揚げて出来上がり。
今日は時間がなかったのでサラダはナッツたっぷりの簡単サラダ。
トマトがなかったので色が足りなかったけど。。。
たぶん白ワインが合うんじゃないかな?
もちろんビールにも会います♪
なかなか花ズッキーニ売ってるところはないかと思うので
見つけたら是非迷わず買って作ってみてください!
私が買ったのは
道の駅「花の駅・千曲川」
いつも素敵なお花がそこここに。。。
トイレもきれいだし休憩にはお勧めです♪