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    モッツアレラチーズの生ハム巻きin花ズッキーニのフリッター
    家のズッキーニはもう少し先になるのですが
    長野の道の駅で見つけちゃいました!
    ズッキーニ売場の中に
    b0102868_18391994.jpg

    花ズッキーニ!
    b0102868_19101652.jpg


    帰って早速作ったのは
    モッツアレラチーズの生ハム巻きin花ズッキーニのフリッター!
    まず、モッツアレラチーズを花ズッキーニの数に切り分け
    生ハムも同じ数用意。
    モッツアレラチーズを生ハムで巻いて塩コショー(生ハムの塩分を考えて)したものを
    花の中に入れる。
    b0102868_1913890.jpg

    それを卵、水、小麦粉を溶いたものに(適当に^_^;)浸して
    パン粉を付ける。
    花でしっかりモッツアレラチーズを巻いておかないと
    モッツアレラチーズが溶け出てしまうので注意!
    それを180℃の油で揚げて出来上がり。
    b0102868_1914519.jpg

    今日は時間がなかったのでサラダはナッツたっぷりの簡単サラダ。
    トマトがなかったので色が足りなかったけど。。。
    たぶん白ワインが合うんじゃないかな?
    もちろんビールにも会います♪

    なかなか花ズッキーニ売ってるところはないかと思うので
    見つけたら是非迷わず買って作ってみてください!

    私が買ったのは道の駅「花の駅・千曲川」
    いつも素敵なお花がそこここに。。。
    b0102868_19155258.jpg


    トイレもきれいだし休憩にはお勧めです♪
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    by merry-berries | 2013-07-03 18:29 | レシピ
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