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    甘夏マーマレードとピール
    無農薬や低農薬の夏ミカンと
    名前はわかんないけど無農薬で育てたもの
    いただいたり生協で買ったり。
    甘夏マーマレードとピール_b0102868_5505740.jpg

    そのまま食べてもとっても美味しい!けど
    実も半分くらい入れて作るマーマレードはほ~んとに美味しい!
    今回は結構たくさんあったので
    ピールにも挑戦。

    マーマレードは皮の苦さを抜くため茹でて一晩水に浸しておくので2日間。
    甘夏マーマレードとピール_b0102868_5535167.jpg

    ピールは日陰干ししたので1週間くらいかかったちゃった。
    甘夏マーマレードとピール_b0102868_5542255.jpg


    砂糖が少なめのマーマーレードと
    ちょっと硬めに干したピール。
    どちらもお菓子に入れたりしても使おうと思ったけど、
    美味しくてそのままでなくなりそうだ!
    もちろん子供たちへの愛情宅急便(迷惑に思ってる可能性も。。。)にも入れたけどね。

    この地では寒すぎて
    かんきつ類を育てることは不可能。
    冬から春のころ柏レッスンに向かう電車の中から
    庭先で夏ミカンを育てているお宅を
    結構見かける。
    収穫する様子は見られないような?
    とってもうらやましい。

    なかなか無農薬のもの手に入らないから
    年に1回くらいしかできない
    マーマレードつくり。
    初めてのピールも結構いい出来♪

    パッチワークのパターンで
    オレンジピールというのがあるんだけど
    作ってみたくなったなぁ~。
    レッスン課題にしようかな?!
    カーブばっかりのピーシングだけど(笑)
    by Merry-Berries | 2010-06-11 06:07 | おいしいもののこと
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パッチワークキルトといろいろな手作り From the snowy country♪
by merry-berries
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